建设单位为食用菌生产单位;食用菌生产需要受控车间,依据《食用菌菌种生产技术规程》符合GB 4789.28---1994中要求:
3. 接种室培养基配制→分装→灭菌→冷却→接种→培养(检查)→成品.
1.净化级别:30万级,以菌落计平均在10~15个/皿*0.5小时(所有菌落并非都是食用菌有害菌,比如金黄色葡萄球菌直径0.3~1.2微米,一部分可以通过0.5微米高效过滤器,也可在平皿上形成菌落,但它不能在普通食用菌培养基造成危害,即杂菌对生存环境也具有选择性,所以具有针对性的控制食用菌危害菌才更具有现实意义)
2.类别:食用菌洁净室 .
3.气流状态:乱流洁净室,整体气流以不均匀速度呈不平行流动,伴有回流或涡流.
4.换气次数:5~8次/小时,总换气数=总风量*出风效率/接种室体积.
5.静压差:与相邻环境的空气压力差值,不低于5帕,即接种室压力大于缓冲间,缓冲间大于外界.
6.温度:16~20度 .
7.湿度:小于90% .
9.1 材料:表面光滑,耐磨,绝热,不吸湿、透湿,易加工,表面不易附尘土,易去尘,便 宜.
9.2 地面:耐磨,耐侵蚀,易清扫,可采用水磨石,涂料,瓷砖等.