水果冷库是用于储存和保鲜水果的设备，其主要功能是降低室内温度，控制相对湿度和空气流通度，以延长水果的保鲜期限。冷库可以将水果的新鲜度和品质维持在更高的水平，从而增加货值和市场竞争力。
1.关于水果冷库运输方面的注意事项:
(1)优先选取保鲜时间长久、或者是比较耐摔的水果品种来进行储存以及运输，防止在运输过程中出现腐烂，变形的情况出现;
(2)在进行水果装箱工作之前，需要对水果进行清洗、消毒以及洁净处理，能有效减少细菌以及污染的风险;
(3)完成以上两点准备工作后，进入储存以及运输的环节，在此过程中需要注意的是要尽量避免因水果的震动、摩擦和重压等不良影响而导致水果品质的下降。
2.关于水果冷库维护和保养的注意事项:
水果冷库的正确维护和保养能够延长其使用寿命，提高运行效率和减少能源消耗，同时也能够确保水果的新鲜度和品质。
(1)定期对水果冷库内的设备进行清洗和消毒，可以有效减少细菌的滋生以及传播;
(2)时刻关注冷库零配件的使用情况，并根据使用情况的好坏适时更换冷库零配件，例如压缩机、制冷剂等，更好的确保相关机器能够正常的运行以及节能;
(3)在合理的时间范围内使用以及维护冷库系统，避免因过度使用而导致压力过大以及能源浪费的情况发生;
(4)定期对水果冷库温度、湿度、通风等情况进行检查以及调整，保证水果冷库内的空气状况保持恒定及均衡。
水果冷库是维护水果新鲜和品质的重要设备，合理使用和维护能够提高储存效率、减少损失和延长保鲜期限。同时，选择正规的厂家和品牌，还能够减少储存风险和提高商家市场竞争力。
